Recettes de felix antoine
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Versez la farine en fontaine dans une terrine. Cassez les oeufs au centre et incorporez-les progressivement ainsi que le sucre et le beurre fondu. ...
Foncez un moule à tarte beurré de pâte brisée. Battez 1 oeuf avec 1 dl de crème fraîche et 1 c à soupe de sucre. Etalez le mélange sur la ...
Préparez le levain 3 jours à l'avance : dans un grand bol, mélangez au fouet 50 g de farine complète et 5 cl d'eau, filmez le bol et piquez le ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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